スイスの地方菓子　エンガディーナ
フランス・ベリコール産のくるみをふんだんに使った焼き菓子です。くるみをキャラメルで煮詰めて、甘さ控えめのクッキー生地で包んで小一時間じっくりと焼き上げました。現在、日本で出回っているくるみのほとんどは、今問題の中国からのものです。中国産のくるみは、たとえ農薬などの問題がなかったとしても、渋みがあり脂っこいので好みではなく使用しません。一番美味しいのは信州のくるみですが、こちらは数が少なく高価すぎてとても手がでません。そこで何とか使える価格帯のくるみを探した結果、価格は中国産の２倍ですが、味のバランスからフランスのペリゴール産を使用。濃厚な風味をお楽しみいただけます。

こだわりのくるみとキャラメルをクッキー生地で包んで焼き上げたエンガディーナ。お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。地方発送可能です。
　エンガディーナ（縦24cm×横5cm） 　2,310円 （税込）
　
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W. Bolero ドゥブルベ・ボレロ
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