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毎週火曜日（祝日の場合は翌水曜） ＜8月の定休日＞3日（火）、10日（火）、17日（火）、24日（火）、31日(火） |
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阪急うめだ本店 出店中！ 期間；2010年7月28日〜8月3日 2010年7月28日
大阪うめだ阪急さんに初めて出店させて頂いております。1階洋菓子売り場の「五感」さんの向かいです。凄く華やかな洋菓子売り場で、交通の便もよい所です。大阪方面のお客様はこの機会に是非お買い求めください。
持って行っているお菓子； アイアシェッケ、ハーフケーキ（オペラ・オリーベ・ノッチョラート・ガトーフレーズ）、マカロン、コンフィチュール、焼菓子、缶入りクッキーなど。
ギフトアイテム； アイアシェッケ木箱入、マカロン木箱入り、焼き菓子木箱入り、コンフィチュール木箱入り、缶入クッキー詰め合わせ など数に限りがあります。
週末限定だったシュークリームが毎日焼成になりました！ 2010年7月26日
シュークリームが味的にマイナーチェンジして、毎日焼成になりました！
カリカリに焼いていた皮をソフトに。カスタード・クリームを少しだけライトにし、バニラの風味を強化。
（といってもまだまだ濃厚です）
皮の粉はフランス産石臼挽き、発酵バター、ゲランドの塩を使用し、水は使わず牛乳だけで仕込み、
石釜でじっくり焼くので皮だけで美味しい。
カスタードは役1/2の質量になるまで煮込みつづけた特性カスタードをバニラリキュールで加えて
滑らかにほぐし、脂肪球の整った生クリームをしっかりホイップし混ぜ合わせます。
そして皮に振りかけられたスペイン産の刻みアーモンドが香ばしくて美味しい。
シェフ渡邊が、シューという基本中の基本のアイテムを見つめ直し、W.Boleroらしい味の表現で
再考案してみました。毎日焼く数に限りがありますので、お遣い物にされる場合は予約されて下さい。
シュー・ア・ラ・モード・ボレロ 1ヶ 210円（税込）
阪急百貨店梅田店1階 洋菓子売場 ウィークリーｺｰﾅｰに出店いたします。
販売期間；7月28日(水) →8月3日(火)の7日間
場所；1階洋菓子売場 ウィークリーｺｰﾅｰ
※営業時間：
日・月・火曜日 あさ10時→よる8時
水・木・金・土曜日 あさ10時→よる9時 （一部売場を除く）
商品： アイアシェッケ（ロング･ハーフ） ／
ハーフケーキ各種（オリーベ・ノッチョラート･ガトーフレーズオペラ・ディ・エスプレッソ） ／マカロン、焼き菓子各種、コンフィチュール
W.Bolero Ｓummer Ｇｉｆｔ 2010 2010年7月1日
梅雨の長雨の合間にのぞく青空に、夏の気配を少しずつ感じられる今日この頃、そろそろ夏の贈り物が気になり始める季節となりました。
今年もドゥブルベ・ボレロでは人気の“アイアシェッケ”や“マカロン”をはじめ個性溢れるアイテムの数々をご用意いたしました。
パルフェ始まりました 2010年6月20日
今年も夏限定のパルフェがはじまりました。お店にお立ち寄りの際はぜひ一度お召し上がりください！
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